Kelas Menengah RI Makin Sengsara, Buktinya Terlihat dari QRIS

[koki Pemilik Lapak 0]

Bahan

• 250 gr daging sapi,rebus,potong kecil,airnya buat kaldu
  
• 250 gr hati sapi,rebus,potong kecil
  
• 250 gr usus sapi,rebus,buang air,potong kecil
  
• 250 gr limpa sapi,rebus ,buang air,potong kecil
  
• 250 gr jantung sapi repus,buang air,potong kecil
  
• 250 gr babat sapi,rebus,buang air,potong kecil
  
• 250 gr kacang tanah,sangrai,haluskan
  

 

Bumbu yang dihaluskan

• 5 sdm ketumbar
  
• 1 sdm jinten
  
• 1 sdm merica
  
• 5 batang serai
  
• 1 kerat lengkuas
  
• 100 gr bawang putih
  
• garam
  

 

Sambal Tauco

• 5 sdm tauco
  
• 4 butir bawang merah
  
• cabai rawit secukupnya
  
• Semua bahan dihaluskan dan ditumis dengan minyak
  

Pelengkap

• Daun bawang,iris-iris
  
• Daun seledri cincang
  
• Cuka
  
• Air jeruk nipis
  
• Bawang goreng
  
• Sambal tauco
  

 

Cara memasak

• Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan daging,hati,usus,limpa,jantung dan babat,aduk rata.Tuang kaldu daging masak hingga mendidih,angkat
  
• Hidangkan dengan dibubuhi daun bawang,daun seledri,cuka,air jeruk nipis dan bawang goreng
  
• Dapat dihidangkan dengan nasi atau lontong dan sambal tauco.