Kelas Menengah RI Makin Sengsara, Buktinya Terlihat dari QRIS

[koki Pemilik Lapak 0]

Bahan

• 1 buah nanas matang sedang,kupas dan potong
  
• 300 cc iga sapi,pilih yang berdaging,rebus empuk
  
• 500 cc santan kental dari 1/2 butir kelapa
  
• 3 butir cengkeh
  
• 1/2 butir pala
  
• 3 buah pekak
  
• 3 buah kapulaga
  
• 2 sdm bawang goreng untuk taburan
  
• 2 sdm minyak untuk menumis
  

 

Pelengkap

Ketupat potong

 

Bumbu halus

• 3 siung bawang putih
  
• 1/2 sdt ketumbar sangrai
  
• 1/2 sdt jintan,sangrai
  
• 1 cm kunyit,bakar
  
• 1 cm jahe
  
• 1 cm lengkuas
  
• 4 buah cabe kering,buang biji dan seduh air panas
  
• garam secukupnya
  

 

Cara memasak

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum.Masukkan cengkeh,pala,pekak,kapulaga.Aduk rata.Masukkan iga dan nanas.Masak sambil diaduk hingga santan mendidih.Angkat dan taburi bawang goreng