Pemberdayaan BRI, Petani Jeruk di Bengkulu Jangkau Pasar Lebih Luas

[koki Pemilik Lapak 0]

Bahan

• 1.250 cc kaldu ayam
  
• 300 gr udang.buang kulitnya
  
• 5 buah ampela ayam,rebus,potong dadu
  
• 6 buah bakso ikan,belah dua
  
• 250 gr kembang kol
  
• 200 gram wortel,kupas iris buncar tipis
  
• 75 gr kapri,bersihkan
  
• 100 gr soun,rendam air panas sampai mengembang,tiriskan.
  
• 50 gr sedap malam,rendam dalam air dingin hingga mengembang,bersihkan,ikat
  
• 5 buah jamur,rendam dalam air dingin hingga mengembang
  
• 1 lembar tahu kering,potong-potong
  
• 3 batang daun bawang,potong-potong
  
• 1 sdm kecap manis
  
• 1 sdm bawang goreng
  
• 3 sdm minyak untuk menumis
  

 

Bumbu yang dihaluskan

• 5 buah bawang merah
  
• 3 siung bawang putih
  
• 3 butir kemiri
  
• 2 cm jahe
  
• 1 sdt merica bubuk
  

 

 

Cara memasak

Tumis bumbu sampai harum,masukkan udang,ayam,ampela,bakso,sedap malam,jamur kuping.Di aduk sampai rata,masukkan kaldu,wortel dan kembang kol.Masak sampai semua bahan matang.Masukkan tomat,soun,kapri.daun bawang dan kecap.Aduk sebentar,angkat.Tambahkan bawang goreng.