Everything You Need to Know About Drop Tester A Tool for Quality and Durability

[zuzuka Pemilik Lapak 0]

 

Nih makanan favorit gw.Meskipun gw bukan orang padang tapi pernah nyoba buat sendiri.Oke deh gw share aja resep spesial sate padang.

 

Bahan:

-1 Kg daging (kalo gak, boleh juga daging ayam)

-3 liter air untuk merebus daging

-3 lembar daun kunyit, sobek-sebek.

-3 batang serai, memarkan

-10 lembar daun jeruk, sobek-sobek

-1 potong asam kandis (air asam jawa juga boleh)

-50 gr tepung beras, larutkan dengan segelas air

-2 sdm bubuk kari

-bawang goreng untuk taburan

 

bumbu halus:

-10 butir bawang merah

-5 siung bawang putih

-1 sdm cabe merh giling

-1 1/2 sdm ketumbar sangrai

-5 sdt merica utuh sangrai

-2 sdt jintan sangrai

-3 sdt adas sangrai

-2-3 cm kunyit

-3 cm jahe

-3 cm lengkuas, yang agak muda ya…

-garam secukupnya

-penyedap rasa bila perlu

 

Pelengkap:

-lontong ketupat 1 aja, potong-potong (ini untuk 1 piring/porsi).

-keripik ubi balado, kerupuk yang laen juga enak :D

 

Cara membuat:

-Rebus daging dengan semua bumbu selama lebih kurang 1 1/2 jam.

-Keluarkan daging, potong2 tipis. Tusuk daging dg tusukan sate, bakar sebentar aja sambil diolesi minyak, lebih bagus minyak kaldu daging, jadi tambah wangi aromanya.

-Didihkan kaldu bekas rebusan daging (jika air berkurang tambahkan).

-masukkan larutan tepung beras secara perlahan sambil diaduk2 hingga rata.

-penyajian:

*tata lontong di atas piring saji.

*ambil beberapa tusuk sate bakar yang telah di celupkan ke dalam kuah sate, letakkan di atas lontong. siram dengan kuah sate.

*taburi bawang goreng di atas nya, tuang keripik ubi balado.

*siap di santap.

 

*tips: agar tusuk sate tidak hangus saat di bakar, rendam dahulu tusuk sate dalam air sebelum di gunakan...